@article{oai:ryuka.repo.nii.ac.jp:00000923,
 author = {荒川, 正也 and Arakawa, Masaya},
 issue = {1},
 journal = {流通科学大学論集. 人文・自然編, Journal of the University of Marketing and Distribution Sciences. Arts & sciences},
 month = {Sep},
 note = {4, KJ00000575292},
 pages = {37--54},
 title = {アメリカ ガッシュウコク ニオケル エスニック クッキング ニ カンスル コウサツ ザッシ キジ カラノ エスニック クッキング ノ スウセイ ケンキュウ},
 volume = {3},
 year = {1990},
 yomi = {アラカワ, マサヤ}
}